개인 프로필
놀이터 토토 Demei는 Beijing Agricultural College에서 일하면서 "와인 제조 장인 정신"및 "와인 문화 및 감사", 포도 와인 제조의 과학적 연구 및 제작과 같은 과정의 교육 작업을 수행하며 프랑스 대학교의 방문 교사입니다.
나는 미국과 프랑스에서 공부하고 미국, 프랑스, 칠레, 포르투갈, 이탈리아 및 호주와 같은 세계 와인 생산 지역을 방문했습니다.
He serves as the chief winemaker of the Sino-French government cooperative grape planting and winemaking demonstration farm, deputy director of the Wine Professional Committee of the Chinese Grape Society, member of the China Wine Expert Committee, judge of the National Wine Product Qua놀이터 토토ty Certification, national wine judge, judge of the Wine Challenge of 놀이터 토토anhe Zaobao-Wine Review Magazine, judge of the 2008 Chinese Food International Competition, outstanding member of the Asian Somme놀이터 토토er Association, and 프랑스 샴페인 협회의 명예 증명서를 받았습니다.
"중국 와인"과 "싱가포르 와인 리뷰"와 "베이징 청소년 매일 라이프 시대"와인 스페셜 에디션의 "Demei에 관한"과인에 대한 칼럼니스트, "Food and Wine"잡지의 "맹인 시음 쇼핑 가이드"판사.
인터뷰 노트
경험이든 전문성이든, 놀이터 토토 Demei는 국제 와인 사람이 될 가치가 있습니다.
놀이터 토토 Demei는 Beijing Agricultural College의 교사이므로, 성별, 나이 또는 연령에 관계없이 업계 내외에서 상관없이 그를 "교사 놀이터 토토"라고 생각합니다. 놀이터 토토 선생님은 매우 우아하며 어떤 환경에서도 신사적입니다. 놀이터 토토 선생님은 매우 침착하며 와인 산업에서 다양한 현상에 직면하여 항상 합리적인 분석을 할 수 있습니다. 놀이터 토토 선생님은 매우 열정적이며, 기업 상담이나 친구의 도움을 받는지 항상 최선을 다할 수 있습니다. 놀이터 토토 선생님은 매우 이타적이고 전문적인 측면에서 돈을 벌 수있는 많은 기회가 있지만 의도적으로는 그것을 추구하지 않습니다 ...
외국 와인 제조업체에 직면 한 놀이터 토토는 항상 그들에게 국내 와인 산업을 보여주고 중국 와인의 발전을 설명하여 선진 와인 국가의 많은 사람들이 중국의 와인 산업을 과소 평가하지 않도록합니다. 국내 와인 제조업체에 직면 한 놀이터 토토는 항상 국제적 관점에서 기업에 대한 적절한 제안과 의견을 제시하고 기업의 건강한 발전을 촉구합니다.
이것은 "교사 놀이터 토토"로 알려진 놀이터 토토 Demei입니다.
매우 스타일
와인 산업은 금융 위기에서 어떻게 진행되고 있으며, 중국 와인이 어떻게 자신의 스타일을 만드는가 요즘 와인 산업 내부자들 사이에서 광범위한 주제가되었습니다. 이러한 이유로 China Wine News의 기자는 유명한 와인 전문가 인 놀이터 토토 Demei를 인터뷰했습니다.
놀이터 토토 Demei는 중국 스타일이 축적을 통해 성공을 달성해야한다고 생각합니다. 기본 측면에서 시작하여 지속적으로 축적하면 고유 한 스타일을 형성 할 수 있습니다. 얇은 공기 또는“얇은 공기에서 가져 오는 것”에서 상상력은 비현실적입니다.
"저는 개인적으로 중국 스타일의 형태가 적어도 두 가지 측면에서 시작되어야한다고 믿습니다." 놀이터 토토 Demei가 말했다.
먼저, 우리는 소비자의 맛 경향에서 시작해야합니다. 우리는 중국 현지 와인의 기능이 중국인들만 중국인들에게 사는 중국인들에게만 공급할 수 있음을 분명히 알 수 있어야합니다. 전 세계의 상대적인 소비로 인해 와인 생산은 심각하며,이 상황은 단기간에 크게 변하지 않을 것입니다 (공급과 수요가 균형을 이루는 경우에도 대기업이 케이크를 다른 사람들의 시장과 나누기가 어려울 것입니다). 중국에서 생산 된 와인은 중국에서만 소비 될 예정이며, 중국 소비자에게주의를 기울이지 않는 제품은 성공적인 제품이되지 않을 것입니다.
둘째, 생산 구역의 자연 조건에 따라 제품의 유형과 스타일을 결정해야합니다. 와인은 지역 특성이 뛰어난 제품입니다. 와인 스타일을 설계 할 때, 우리는 주관적인 상상력을 통해 얇은 공기에서 스타일을 만드는 대신, 지역 자연 조건에 전적으로주의를 기울이고 다양한 선택, 심기 방법 및 해당 양조 기술 등의 측면에서 축적해야합니다.
놀이터 토토 Demei의 말은 또한 우리 나라의 와인 산업에서 가장 부족한 것을 보여줍니다.
